Categories
રસોઈ

કાઠિયાવાડી સ્ટાઇલમાં બનાવો લીલી ડુંગળી અને રતલામી સેવનું શાક

શિયાળાની શરૂઆત થઇ ગઇ છે અને શિયાળામાં તમે અવનવી વાનગી બનાવો છો તો આજે અમે તમારા માટે એક સરસ રેસીપી લઇને આવ્યા છીએ. જેને તમે ગરમા ગરમા ખાવાની મજા પડશે, ખાસ કરીને લીલી ડુંગળી શિયાળામાં ખાવાથી અઢળક ફાયદા થાય છે. તો આજે અમે તમારા માટે લીલી ડુંગળી અને સેવનું શાક કેવી રીતે બનાવાય તેની રેસીપી લઇને આવ્યા છીએ.

સામગ્રી

  • ૬ નંગ લીલી ડુંગળી
  • ૫૦ ગ્રામ રતલામી સેવ
  • ૩ ચમચી તેલ
  • ૧/૨ ચમચી રાઈ
  • ૧/૨ ચમચી રાઈ
  • ૧/૨ ચમચી જીરું
  • ૧ ચપટી હિંગ
  • ૧/૨ ચમચી હળદળ
  • ૧ ચમચી લાલ મરચું
  • ૧/૨ ધાણા પાવડર
  • સ્વાદનું સાર મીઠું

બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ લીલી ડુંગળીને ઝીણી સમારી લેવી

હવે એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરવું, તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને જીરું નાખી તતડવા દેવા તે તતડી ગયા બાદ હિંગ નાખી તરત સમારેલ ડુંગળી નાખવી, હલાવીને સેવમાં મીઠું હોવાથી ડુંગળીના માપનું જ મીઠું ઉમેરવું, બાકીના મસાલા હળદર, ધાણા પાઉડર, લાલ મરચું ઉમેરી ડુંગળી કુક થવા દેવી, લીલી ડુંગળીમાં કુદરતી પાણી હોવાથી તે જલ્દી પાકી જશે.

હવે તેમાં જો રસો કરવો હોય તો 1/4 ગ્લાસ જેટલું પાણી ઉમેરવું નહીતર ડાયરેક્ટ ઝીણી સેવ નાખીને શાક હલાવીને ગેસ બંધ કરી દેવો, તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ લીલી ડુંગળી અને સેવનું શાક…

Categories
જ્યોતિષશાસ્ત્ર

ફેવિકોલ ની જેમ ચીપકું હોય છે આ રાશિ ના લોકો, સરળતા થી નથી છોડતા પીછો

આ દુનિયા માં તમને ઘણા પ્રકાર ના લોકો મળી જશે. અહીંયા દરેક નું પોતાનું અલગ નેચર હોય છે અને પોતાનો અલગ વિચાર હોય છે. લોકો સમાજ માં કેવો વ્યવહાર કરે છે એનો ઘણી હદ સુધી એમની રાશિ થી સંબંધ હોય છે. જ્યોતિષશાસ્ત્ર ની માન્યતા પ્રમાણે તમારી રાશિ ના માધ્યમ થી તમારા વિશે ઘણું જાણી શકાય છે. આ કડી માં આજે અમે કેટલીક એવી રાશિઓ ના વિશે બતાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેના જાતકો વ્યવહાર માં ઘણા ચીપકું હોય છે. એટલે કે એકવાર કોઈના થી વાત કરવા ની શરૂ કરી દે તો પછી સરળતા થી એમને જવા નથી દેતા. વધારે પડતી બાબતો માં એમને પોતાને આ વાત નો અનુભવ નથી હોતો કે એ તમારા થી ફેવિકોલ ની જેમ ચીપકેલા છે. એમના મગજ માં બસ આજ વાત ચાલતી રહે છે કે આ સતત અમારા થી સંપર્ક માં રહે.

એક વ્યક્તિ ના ચીપકું હોવાની પાછળ ઘણા બધા કારણો હોઈ શકે છે. એ વ્યક્તિ પોતાના અંગત જીવન માં એકલો છે અને તમારી સંગત માં એનો એકલાપણું દૂર થાય છે. અથવા તો પછી એવું પણ હોઈ શકે છે કે ઘર માં વ્યક્તિ ની સાથે સારો વ્યવહાર નથી કરવા માં આવતું અને તમારા સારા નેચર ના કારણે એને તમારો સાથ પસંદ આવે છે. કેટલીક બાબતો માં પ્રેમ વાળો એન્ગલ હોવા થી પણ લોકો તમારો પીછો નથી છોડતા. પછી કેટલાક લોકો પણ હોય છે જે તમારી એટલા માટે વધારે ચાપલૂસી કરે છે કારણ કે એમને તમારા થી કોઈ કામ કઢાવવું હોય છે. આ લોકો મતલબી માણસ ની કેટેગરી માં આવે છે. તો ચાલો કોઈપણ પ્રકાર ની વાત કર્યા વગર જાણીએ કયા કયા લોકો ચીપકું ટાઈપ ના હોય છે.

મિથુન રાશિ 

આ લોકો ઘણા વાતોડી નેચર ના હોય છે. એમને વાતચીત કરવા નો ઘણો વધારે શોખ હોય છે આ કોઈ અજાણ્યા વ્યક્તિ ની સાથે પણ કલાકો વિતાવી શકે છે. આમની વાતચીત ની ગાડી એક વાર શરૂ થઈ જાય તો પછી બંધ થવા નું નામ નથી લેતી. આજ કારણ છે કે લોકો એમને એક ચીપકું વ્યક્તિ સમજી બેસે છે.

સિંહ રાશિ 

આ રાશિ ના જાતકો ભવિષ્ય ના વિશે સારી રીતે વિચારે છે. જો એમને લાગે છે કે તમારા થી મિત્રતા વધારી ને ફ્યુચર માં કંઈક લાભ ઉઠાવી શકે છે તો આ તમારો પીછો સરળતા થી નહીં છોડે. આની સાથે જ આ લોકો ઘણીવાર ઘણા એકલાપણા નો અનુભવ કરે છે એટલા માટે પોતાનો સમય પસાર કરવા ના ચક્કર માં તમારી આસપાસ ભટકતા રહે છે.

તુલા રાશિ:

આ રાશિ ના લોકો વધારે પડતા ત્યારે ચીપકું જેવો વ્યવહાર કરે છે જ્યારે એમને તમારા થી પ્રેમ હોય. આ જો કોઈ વ્યક્તિ ને દિલ થી પસંદ કરે છે તો એમનો સાથ નથી છોડતા. આની સાથે જ કેટલીક બાબતો માં પોતાના અંગત ફાયદા માટે પણ એ તમારા થી સારો વ્યવહાર બનાવવા ના પ્રયત્ન કરતા રહે છે. આ રાશિવાળા થી પીછો છોડાવવું ઘણું મુશ્કેલ કામ હોય છે.

નોટ : આ બધી વાતો આ રાશિઓ ના 70 ટકા લોકો પર જ લાગુ થાય છે. એવું પણ હોઈ શકે કે બાકી ના લોકો આટલા વધારે ચીપકું ના હોય. જો તમને આ જાણકારી પસંદ આવી હોય તો આને તમારા ચીપકું મિત્ર ની સાથે શેર જરૂર કરો.

Categories
સ્વાથ્ય

શરદી-ઉધરસ નો રામબાણ ઈલાજ એટલે “અરડૂસી ના પાનનો રસ”

જો અરડૂસીનાં પાંદડાં વિષે વાત કરીયે તો તેના પાન લાંબા હોય છે અને ફૂલનો રંગ સફેદ તેમજ પુષ્પમંજરી ગુચ્છેદાર હોય છે. અરડૂસીનો ઉપયોગ ઔષધિમાં થાય છે. એનાં પર્ણોમાં વેસિન નામનુ ઉપક્ષાર આવેલું હોય છે, અને આનો ઉપયોગ અલગ અલગ પ્રકારની દવાઓના રૂપે થાય છે. ઔષધિઓ બનાવવા માટે અરડૂસીનાં પાંદડાંઓનો ઉપયોગ થાય છે અને તેના મુળિયાંઓમાંથી તૈયાર કરાય છે. અરડૂસી ક્ષયમાં ખુબ જ ઉપયોગી છે. જો ક્ષય માટેની આધુનિક દવા પણ ચાલુ હોય તો તેની સાથે પણ અરડૂસીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ ઔષધિ સુકી અને કફવાળી એમ બન્ને પ્રકારની ઉધરસમાં અરડૂસી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. જો કફ છૂટો ના પડતો હોય, ફેફ્સામાં અવાજ આવતો હોય, કાચો ફીણવાળો કફ આવતો હોય, અને ઉધરસ દ્વારા પણ ના નીકળતો હોય તો તેમાં અરડૂસી ફાયદો કરે છે.

અરડૂસીનો રસ પીવામાં આવે તો સ્વાસ્થ્ય રહેશે હંમેશા સારું


અરડૂસીનાં તાજા પાનને ઘસીને નીકાળેલો બે ચમચી રસ અને એક ચમચી મધ જો સવાર-સાંજ ચાટવામાં આવે તો ખાંસી માટી જાય છે , કફ પણ ઝડપથી છુટો પડે છે. જો કોઈ નાના બાળકને વરાધ-સસણી થાય તો ત્યારે પણ અરડૂસીનો અડધી જેટલો ચમચી રસ અને એટલા જ પ્રમાણમાં મધ લઈને સવાર-સાંજ આપવામાં આવે તો રાહત મળે છે. તેનાથી ખાંસી, દમ અને સસણીમાં પણ સારુ પરિણામ મળે છે. જો કોઈ વ્યક્તિને પરસેવો ગંધાવાની તકલીફ હોય તો અરડૂસીના પાનનો રસ બેથી ત્રણ ચમચી જેટલો સવાર-સાંજ પીવામાં આવે અને અરડૂસીના પાનનું ચુર્ણ ઘસીને સ્નાન કરવાથી પણ ફાયદો મળે છે. અરડૂસીના પાનનો તાજો રસ પીવામાં આવે તો ઉધરસ, રક્તપિત્ત, કફ, ફ્લૂ, ક્ષય અને કમળામાં પણ લાભ મળે છે.

નીચે જણાવેલ દરેક રોગ મટાડે છે જડથી અરડૂસી


અરડૂસીની તાસીર ઠંડી, હળવી અને લૂખી હોય છે. તેનો સ્વાદ કડવો હોય છે. તેનાથી કફ અને પિત્તના રોગો મટે છે. (લોકો એવું માને છે કે અરડૂસી ગરમ હોય છે તે સાવ ખોટું છે. અરડૂસીથી કફના રોગોમાં કફના જે સ્નિગ્ધ ગુણ હોય તેને નાશ કરનારા તેના રુક્ષ ગુણને લીધે હોય છે.) તે વિપાકમાં તીખી છે, વાયુ કરનારી છે. અરડૂસીનો ઉપયોગ રક્તપિત્ત, ઉધરસ અને ક્ષયમાં વધુ પ્રમાણમાં થાય છે. રક્તપિત્ત (નસકોરી ફૂટવી, લોહીની ઊલટી થવી, મળમૂત્ર માર્ગોથી લોહી પડવું, દાંતમાંથી લોહી પડવું વગેરે જેવી શરીરની કોઈપણ જગ્યાએથી રક્તસ્ત્રાવ થતો હોય )એમાં ઉત્તમ હોય છે.

શરદી-ઉધરસનો ઈલાજ એટલે અરડૂસી

અરડૂસી આ રોગો સિવાય જો કોઈને મોં આવી ગયું હોય, સોજો, કોઢ, તાવ, શીળસ, ગ્રહણી, વિષ, ઝાડા, કમળો, દમ, પ્રમેહ, મૂત્રાઘાત, તરસ, અરુચિ, સળેખમ, ચામડીના રોગો, ઊલટી, ઉરઃક્ષત, આંચકી, સંધિવા, સસણી, પાયોરિયા, મેદ, મુખની વિરસતા વગેરે રોગો પણ દૂર કરે છે. તેનાં પત્ર, પુષ્પ, મૂળ બધું જ મતલબ કે તેનો આખો છોડ દવા માં વપરાય છે. તેના પાંદડા વધુ ઉપયોગ થાય છે.

Categories
મનોરંજન

બાહુબલીની ‘દેવસેના’પ્રભાસ સાથે નહિ આ ભારતીય ક્રિકેટર સાથે ફેરા ફરશે

સાઉથ ફિલ્મની અભિનેત્રી અને ‘બાહુબલી’થી દેશભરમાં ફેમસ થઈ ચૂકેલી અનુષ્કા શેટ્ટીના લગ્નને લઈને ચર્ચાઓ થઇ રહી છે. ઘણા મીડિયા રિપોર્ટ અનુસાર, બાહુબલીની દેવસેના એટલે કે અનુષ્કા શેટ્ટીનું ભારતીય ક્રિકેટ ટીમના એક ક્રિકેટર ઉપર દિલ આવી ગયું છે. બંને એકબીજાને ડેટ કરી રહ્યા છે. એટલું જ નહીં, બંને જલ્દી જ લગ્ન કરવાના છે.

અનુષ્કા શેટ્ટીના અફેરના સમાચારોમાં સૌથી મોટી વાત એ છે કે, ભારતીય ક્રિકેટ ટીમનો ખેલાડી કે જેના પર તેનું દિલ આવ્યું છે, તે દક્ષિણ ભારતનો નથી પરંતુ ઉત્તર ભારતના ક્રિકેટર સાથે ઘર બાંધવાનું વિચાર કરી રહી છે. ઉલ્લેખનીય છે કે બાહુબલી હિટ થાય પછી એવા સમાચાર આવ્યા હતા કે, અનુષ્કા શેટ્ટી અને પ્રભાસ એક બીજાને ડેટ કરી રહ્યા છે. બંનેના લગ્ન પણ થવા જઇ રહ્યા છે. પરંતુ જ્યારે સાહોના પ્રમોશન દરમિયાન કરણ જોહરના શો ‘કોફી વિથ કરણ’ પર પહોંચ્યો ત્યારે પ્રભાસ આ વાતનો તેણે સંપૂર્ણ ઇનકાર કર્યો હતો.

આ પછી એક વાત સ્પષ્ટ થઈ ગઈ કે, પ્રભાસ અને અનુષ્કા વચ્ચે કંઈ ચાલી રહ્યું નથી. ઉલ્લેખનીય છે કે, બાહુબલી પહેલા પણ અનુષ્કા અને પ્રભાસની જોડીવાળી સાઉથ ઈન્ડિયન ફિલ્મો સારી પસંદ આવી હતી. પરંતુ બંનેએ એકબીજાને પરસ્પર સંમતિથી ડેટ ન કરવાનું નક્કી કર્યું હતું.

Categories
જ્યોતિષશાસ્ત્ર

મહાશિવરાત્રી પાર ૧૧૭ વર્ષ પછી બની રહ્યો છે આ દુર્લભ યોગ, મહાદેવને ભૂલથી પણ ન ચઢાવશો આ વસ્તુઓ

મહાશિવરાત્રિના દિવસે શિવલિંગની પૂજા કરવાથી બધા દોષો અને ગ્રહોના દુષ્પ્રભાવથી મુક્તિ મળે છે. આ વખતની મહાશિવરાત્રિ ખુબજ ખાસ છેકારણ કે આ વખતે 117 વર્ષ પછી બન્યો આ દુર્લભ યોગ. મહાશિવરાત્રિ પર શનિ અને શુક્રનો દુર્લભ યોગ બની રહ્યો છે આ વખતે મહાશિવરાત્રિ 21 ફેબ્રુઆરી શુક્રવારે આ પાવન પર્વ ઉજવાશે. શિવની કૃપાથી માનવીના જીવનમાં સુખ અને સમૃદ્ધિની પ્રાપ્તિ થાય છે.

મહાશિવરાત્રિના દિવસ જો ભગવાન ભોલેનાથ ને પ્રસન્ન કરવા હોય તો આ બાબતોનું ખુબ ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે જે ભગવાન શિવને વિશેષ પસંદ હોય. મહાશિવરાત્રિના દિવસે નદીના જળથી શિવજીને અભિષેક કરવાથી અને યોગ્ય ફૂલ અર્પિત કરવાથી આસુતોષ, ઔઢરદાની, શિવ પ્રસન્ન થઈને મનોવાંચ્છિત ફળની પ્રાપ્તિ કરાવે છે.

ભોળાનાથ મહાદેવને સફેદ રંગના ફૂલ સૌથી પ્રિય છે. ભગવાન શિવની પૂજામાં ભૂલથી પણ કેતકીના ફૂલ ન ચઢાવવા જોઈએ કારણ કે આ ફૂલ મહાદેવની પૂજામાં વર્જિત છે. શિવજીએ તેનો ત્યાગ કરી દીધો છે. આ વિશેની એક પૌરાણિક કથામાં આ વિશેનો ઉલ્લેખ મળે છે.

એક વાર એવું બન્યું કે ભગવાન વિષ્ણુ અને ભગવાન બ્રહ્માજીની વચ્ચે એ વાતને લઈને વિવાદ થઈ ગયો હતો આપણા બંનેમાંથી કોણ મોટું અને કોણ નાનું. આ વાતનો નિર્ણય કરાવવા માટે તેઓ મહાદેવની પાસે ગયા. ત્યારે શિવજી એક વિરાટ શિવલિંગના સ્વરૂપે પ્રગટ થયા. તેમણે તેના અંતનો પાર પામવા માટે બંનેને કહ્યું. આથી ભગવાન વિષ્ણુ નીચે સુધી ગયા અને બ્રહ્માજી ઉપર સુધી ગયા. આમછતાં તેનો અંત કે છેડો મળ્યો નહિં. નીચે આવતી વખતે બ્રહ્માજીની નજર કેતકીના ફૂલ પર પડી. તેમણે તેને પોતાની સાથે આવવા કહ્યું.

બ્રહ્માજી અને વિષ્ણુ પરત આવ્યા. ત્યારે શિવજીએ તેમને પાર પામવા વિશે પૂછ્યું. વિષ્ણુ ભગવાને કહ્યું કે હું છેક પાતાળ લોકના અંત સુધી ગયો પણ હે શિવ, હું તમારો પાર પામી શક્યો નહિં. હવે વારી બ્રહ્માજીની હતી. તેમણે કહ્યું કે મેં તમારા અંતનો તાગ મેળવી લીધો. જો તમને વિશ્વાસ ન હોય તો આ કેતકીના ફૂલને પૂછો. ફૂલે ખોટી સાક્ષી પુરાવી. આથી અંતર્યામી એવા ભોળાનાથના ગુસ્સાનો પાર રહ્યો નહી, કારણ કે તે સત્ય જાણતા હતા.

તેઓ તત્કાળ પ્રગટ થયાં અને બ્રહ્માજીના પાંચ મુખમાંથી જે મુખ દ્વારા તે ખોટું બોલ્યા હતા. તેનું માથું ધડથી અલગ કરી નાંખ્યું. આ ઉપરાંત તેમણે કેતકીના ફૂલોનો ત્યાગ કરી દીધો. તેમની પૂજામાં કેતકીના ફૂલથી નહિં થાય. જો કોઈ કરશે તો તેને દોષ લાગશે… તેમ કહ્યું.

શિવ પૂજામાં માત્રઆ ફૂલ જ નહિં આ અન્ય 5 ચીજોનો પણ છે નિષેધ


મહાશિવરાત્રિના દિવસે શિવની પૂજામાં માત્ર કેતકીના ફૂલનો જ નિષેધ નથી. પણ તે સિવાય કાળા વસ્ત્રો, તુલસી, તલ, નારિયેળનું પાણી, શંખ જેવી વસ્તુઓનો ઉપયોગ પણ વર્જ્ય છે. તેથી કરવો નહિં. જો આમ કરવામાં આવે તો દોષ લાગે છે તે કાળક્રમે ભોગવવું પડે છે.

Categories
રસોઈ

સેન્ડવીચ સાથે ખવાતી લીલી ચટણી આ રીતે બનાવો માત્ર 5 મિનિટમાં

લીલી ચટણી સાથે કોઇપણ વસ્તુની ખાવાથી તેનો સ્વાદ બમણો થઇ જાય છે. લીલી ચટણી સૌથી વધુ સેન્ડવીચમાં લગાવવામાં આવે છે. જેનાથી તેનો સ્વાદ વધી જાય છે. પરંતુ આ ચટણી બીજી લીલી ચટણીથી વધારે ટેસ્ટી હોય છે. આવો જોઇએ કેવી રીતે બનાવાય લીલી ચટણી..

સામગ્રી

  • 4 ચમચી – ફીકી બુંદી (રાયતા બુંદી)
  • 1 ચમચી – શેકેલી ચણા દાળ
  • 3 ચમચી – પાણી
  • 10 નંગ – લીલા મરચા
  • 1 ટૂકડો – આદુ
  • 4 કળી – લસણ
  • 1/2 ચમચી – જીરૂ
  • 1 મુઠ્ઠી – કોથમીર
  • 1 નંગ – લીંબુનો રસ
  • 1/4 કપ – પાણી
  • સ્વાદાનુસાર – મીઠું
  • 1/2 બાઉલ – ફુદીનાના પાન

બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ મિક્સરમાં બુંદી, ચણા દાળ અને 3 ચમચી પાણી ઉમેરીને 2-3 મિનિટ રહેવા દો.

જેથી બુંદી અને દાળ ફુલી જાય તે બાદ તેમાં કોથમીર, તળેલા ચણા, જીરું, મીઠું, લીંબુનો રસ, લસણ, આદુ અને લીલા મરચા નાખો. હવે ઢાંકણ બંધ કરીને તેને પીસી લો.

તૈયાર ચટણીને બાઉલમાં નીકાળી લો. હવે ચટણીમાં મિઠાસ જોઇએ તો તેમા એક નાની ચમચી ખાંડ પણ મિક્સ કરી શકો છો. આ ચટણીને તમે સેન્ડવચીમાં ઉપયોગમાં લઇ શકો છો.

Categories
રસોઈ

ચાલો આજે જાણીએ ઘરે જ હોટેલ જેવું વેજ ડ્રાય મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત વિષે

દોસ્તો આપણે સૌને ખબર છે કે ગુજરાતીઓ બે વસ્તુઓ માટે ઘણા જ જાણીતા છે. એક તો તેમને હારવું ફરવું ગમે અને બીજુ ખાણી-પીણી માટે ખુબજ પ્રખ્યાત છે. આપણે ઘણી વાર એવું વિચાર કરતા હોઈએ છે કે જે વાનગી હોટેલ આપણે ખાઈએ છે એ વાનગી જયારે આપણે ઘરે બનાવીયે તો એના જેવો ટેસ્ટ આવતો નથી. તો આજે તમને હોટેલમાં મળે એવા જ સ્વાદિષ્ટ વેજ ડ્રાય મન્ચુરીયન ઘરે જ બનાવવાની રીત જણાવીશું.

મન્ચુરીયન તૈયાર કરવા માટેની સામગ્રીઓ

  • બારીક સમારેલ કોબીજ – ૧ નંગ
  • છીણેલા ગાજર – ૪ નંગ
  • મેંદો – ૨ ચમચા
  • આજીનો મોટો – અડધી ચમચી
  • કોર્નફ્લોર – ૬ ચમચી
  • બારીક સમારેલા મરચા – ૪ નંગ
  • કાળા મરી પાવડર – ૧ ચમચી
  • નમક – સ્વાદ અનુસાર
  • ઓઈલ – ૧ બાઉલ

મન્ચુરિયન સોસ તૈયાર કરવા માટેની સામગ્રીઓ

  • બારીક સમારેલા મરચા – ૨ નંગ
  • બારીક સમારેલી ડૂંગળી – ૧ નંગ
  • બારીક સમારેલુ લસણ – ૧ નંગ
  • આદૂ ની પેસ્ટ – ૨ ચમચી
  • ટમેટા સોસ – ૧ ચમચી
  • રેડ ચીલી સોસ – ૧ ચમચી
  • ગ્રીન ચિલી સોસ – ૧ ચમચી
  • સોયા સોસ – ૧ ચમચી
  • આજીનો મોટો – એક ચપટી
  • કેપ્સિકમ – ૧ નંગ
  • ઓઈલ – ૪ ચમચી
  • નમક – સ્વાદ અનુસાર

સૌથી પહેલા તો કોબીજને મિક્સરમાં નાખી ક્રશ કરી લેવાની છે પછી એમાં બારીક સમારેલ ગાજર અને મરચા મિક્સ કરો. પછી એમાં કોર્નફ્લોર , નમક , મેંદો , તીખા , આજીનો મોટો , ચાઈનીઝ મસાલો , ગરમ મસાલો , ગ્રીન ચીલી સોસો , સોયા સોસ , કોથમીર વગેરે ઉમેરો અને સરખી રીતે બધું મિક્સ કરી લો. પછી એ પેસ્ટને ઘટ્ટ બનાવવાની જરૂર પડે તો એમાં તમે મેંદો અને કોર્નફ્લોર વધારે ઉમેરી શકો છો.


આ મિશ્રણને 5 મિનિટ માટે એમ જ રહેવા દેવાનું છે પછી એમાં બટર ઉમેરો. પછી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી લો અને મન્ચુરીયન ગોળ-ગોળ વાળીને એમાં તળી લો. આ ગોળીને સહેજ મધ્યમ આંચ પર તળવાની છે. થોડી વાર સુધી એ ચમચા વડે હલાવતા રહો. જેવો એનો કલર ગોલ્ડન થાય એટલે તેલમાંથી કાઢી લો. તો હવે તમારા માટે મન્ચુરીયન તો તૈયાર.

હવે બનાવવાનો છે મન્ચુરીયન સોસ , તો એ તૈયાર કરવા માટે એક કડાઈ લો અને એમાં તેલ ગરમ કરો પછી એમાં જીણી સમારેલી કોબીજ ક્રશ કરેલા મરચા, બારીક સમારેલુ કેપ્સિકમ ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર શેકી લો. પછી જો તમને ડુંગળી અને લસણનો સ્વાદ ઘણો જ ગમતો હોય તો એ પણ ત્યારે જ ઉમેરી દેવા.

પછી એમાં આજીનો મોટો , નમક , ગ્રીન ચીલી સોસ , રેડ ચીલી સોસ , સોયા સોસ તથા ટોમેટો કેચઅપ ઉમેરો દો. 1 મિનિટ થાય પછી એમાં પાણી સાથે મિક્સ કરેલો કોર્નફ્લોર ઉમેરો અને પછી એકદમ વ્યવસ્થિત રીતે હલાવી લેવાનું છે. પછી એમાં થોડુ પાણી અને કોથમીર ઉમેરી દો. હવે આપણે મન્ચુરીયન તૈયાર કર્યા હતા એ ઉમેરી દો. તો ચાલો હવે તૈયાર છે તમારા માટે હોટેલમાં મળે એના જેવા જ ખુબ જ ટેસ્ટી મન્ચુરીયન.

Categories
મનોરંજન

આ 5 સ્ટાર્સ ને તો જોવાનું પણ પસંદ નથી કરતા સલમાન ખાન, એક થી થઇ મિત્રતા કરશે સાથે ફિલ્મ

બોલિવૂડ માં આ દિવસો માં સલમાન ખાન અને સંજય લીલા ભણસાલી સાથે કામ કરવા ની અટકળો ઝડપ થી વાયરલ થઇ રહી છે. કહેવા માં આવી રહ્યું છે કે સંજય લીલા ભણસાલી, સલમાન ખાન ની સાથે કામ કરી શકે છે. આ ફિલ્મ નું નામ ‘હમ દિલ દે ચૂકે સનમ 2’ હોઈ શકે છે. ફિલ્મ ના જાણકારો નું તો અહિયાં સુધી નું કહેવું છે કે આ ફિલ્મ 2020 ના શરૂઆત ના મહિના માં બનવા ની શરૂ થશે. ઘણા ઓછા લોકો આ વાત જાણે છે કે સલમાન ખાન અને સંજય લીલા ભણસાલી ની વચ્ચે તિરાડ આવી ગઈ હતી. આવા માં આ બંને નું લાંબા સમય પછી સાથે દેખાવું એમના ફેન્સ માટે કોઈ ગિફ્ટ થી ઓછું નહીં હોય. ચાલો આજે અમે તમને ફિલ્મ ઇન્ડસ્ટ્રી ના એવા 5 લોકો ના વિશે બતાવીએ જેનાથી ‘ભાઈજાન’ ના ઝગડા થઈ ચૂક્યા છે.

સંજય લીલા ભણસાલી


સલમાન ખાને સંજય લીલા ભણસાલી ની સાથે ‘ખામોસી’, ‘હમ દિલ દે ચૂકે સનમ’ જેવી ઘણી ફિલ્મો માં સાથે કામ કર્યું. આ બધી ફિલ્મો હિટ પણ રહી. બંને ની વચ્ચે એક સમય એવો પણ આવ્યો એ બંને ની વચ્ચે તિરાડ આવી ગઈ. સંજય લીલા ભણસાલી અને સલમાન ખાન એકબીજા થી વાત પણ નહોતા કરતા. ભણસાલી સલમાન ને મોટો સ્ટાર માને છે હંમેશા એમના વખાણ પણ કરે છે. કહેવા માં આવે છે કે સલમાન ની નારાજગી કદાચ આ વાત ને લઈ ને રહી કે ભણસાલી એમને લઈને પછી કોઈ ફિલ્મ નથી બનાવી. ‘બાજીરાવ મસ્તાની’ માં પહેલા સલમાન અને કરીના ને સાઇન કરવા માં આવ્યુ હતું પરંતુ કોઈ કારણ થી એ બંને ને લઈને ફિલ્મ ના બનાવી. સલમાન અને ભણસાલી ની વચ્ચે કડવાહટ એટલી હદ સુધી વધી ગઈ હતી એકવાર સલમાને ભણસાલી ની ફિલ્મ ‘ગુજારીશ’ ને લઈને ઘણું બધું કહી દીધું હતું.

અર્જુન કપૂર


સલમાન ખાન ના દુશ્મનો ની લિસ્ટ માં અર્જુન કપૂર પણ સામેલ છે. અર્જુન નું નામ સલમાન ની ભાભી મલાઈકા અરોરા ની સાથે જોડવા માં આવી રહ્યું છે. બંને ને ઘણી જગ્યા એ સાથે જોવા માં પણ આવ્યુ હતું. અર્જુન ની આ વર્તણૂક ને જોઈ ને સલમાન ખાન ગુસ્સે થયા. શરૂઆત માં જ્યારે સલમાન ને ખબર પડી કે અર્જુન અને એમની ભાભી મલાઈકા ની વચ્ચે કંઈક ચાલી રહ્યું છે તો સલમાને અર્જુન થી પૂછ્યું પણ હતું પરંતુ અર્જુન એ આ વાત ને નકારી દીધી, પરંતુ પછી થી વાતો ઘણી વધી ગઈ.

અરિજીત સિંહ


અરિજિત સિંહ પણ સલમાન ખાન ના દુશ્મનો ની લિસ્ટ માં સામેલ છે. બંને ની વચ્ચે વિવાદ એક એવોર્ડ ફંકશન ના સમયે થયો. જ્યારે સલમાન એ અરિજિત ને કીધું કે શું તેઓ ઊંઘી ગયા હતા અને આ વાત પર અરિજીતે પલટી ને જવાબ આપી દીધો, તમે લોકો એ મને ઊંઘાડી દીધો. અરિજિત નો આ અંદાજ સલમાન ને પસંદ ન આવ્યો, અને એ પણ એટલી હદ સુધી કે એમણે પોતાની ફિલ્મ ‘સુલતાન’ થી અરિજિત નું ગીત ખસેડી દીધું. આના પછી અરિજિત એ સલમાન થી સોશિયલ મીડિયા પર માફી પણ માંગી, પરંતુ સલમાને માફ ન કર્યો.

સરોજ ખાન


કદાચ લોકો નહીં જાણતા હશે કે ફેમસ કોરિયોગ્રાફર સરોજ ખાન પણ સલમાન ને નથી ગમતી. બંને ની વચ્ચે તિરાડ ત્યારે આવી જાય સલમાન મોટા સ્ટાર ન હતા. એ દિવસો માં સલમાન ફિલ્મ ‘અંદાજ અપના અપના’ માં કામ કરી રહ્યા હતા અને એના એક ગીત ને સરોજ ખાન કોરિયોગ્રાફ કરી રહી હતી. સલમાન ને લાગ્યું કે સરોજ એમને સારા ડાન્સ સ્ટેપ્સ નથી આપી રહી. આનાથી સલમાન ગુસ્સા માં આવી ગયા અને બંને ની વચ્ચે ઘણી બોલાબાલી થઈ.

વિવેક ઓબરોય


વિવેક ઓબેરોય ને સલમાન નો સૌથી મોટો દુશ્મન માનવા માં આવે છે. આ દુશ્મની ત્યારે શરૂ થઈ જ્યારે સલમાન અને ઐશ્વર્યા સાથે રિલેશનશિપ માં હતા અને વિવેકે વચ્ચે આવી ને એવું કારનામો કર્યો કે સલમાન ની બદનામી થઈ ગઈ. વિવેક એ પ્રેસ કોન્ફરન્સ કરી સલમાન ના વિશે ઘણું ખોટું ખરું કીધું. આના પછી સલમાને વિવેક ને પોતાના દુશ્મનો ની લિસ્ટ માં શામેલ કરી લીધું. આજે બંને એકબીજા ને સામે પણ સહન નથી કરી શકતા. સલમાન ની સાથે પંગો લીધા પછી ધીમે-ધીમે એમનું કરિયર ડામાડોળ થઇ ગયું અને અમને સારી ફિલ્મો મળવા ની બંધ થઈ ગઈ.

Categories
મનોરંજન

જાણો આજકાલ ક્યાં છે “કસોટી જિંદગી કી” ના જુના અનુરાગ, સીરિયલ પૂરી થતાં જ ગાયબ થઈ ગયા હતા

એકતા કપૂર ના ટીવી સીરીયલ “કસૌટી જિંદગી કી 2” થી હિના ખાન અને અનુરાગ ના પિતા નું પાત્ર કરી રહેલા ઉદય ટિકેકર શો થી નીકળી રહ્યા છે. છે હિના ખાન આ વાત ને સાફ કર્યું કે એ થોડાક દિવસો માટે જ શો ને છોડી રહી છે થોડા સમય પછી એ શો માં પાછી ફરશે. ત્યાં જ ઉદય ના પાત્ર નો અંત કરવા માં આવી રહ્યો છે. બતાવી દઈએ કે આ વખતે ટોપ શો ની લિસ્ટ સામેલ છે. એકતા કપૂર ના આ સિરિયલ ના પહેલા પાર્ટ ને લોકો એ ઘણું પસંદ કર્યો હતો એટલો જ આ પાર્ટ ને પણ પસંદ કરી રહ્યા છે.


બતાવી દઈએ કે જ્યારે આ શો નો પહેલો પાર્ટ ટીવી પર આવ્યો હતો તો આ શો એ સમય નો ફેમસ શો હતો. ત્યારે સીરિયલ માં પ્રેરણા નું પાત્ર કર્યું શ્વેતા તિવારી અને અનુરાગ નો રોલ પ્લે કર્યો હતો સિઝેન ખાન એ. આ બંને ની જોડી ને લોકો એ ઘણો પ્રેમ આપ્યો હતો અને આ જોડી એ વખતે ટીવી જગત ની ફેમસ જોડીઓ માંની એક હતી. ત્યાં સીરીયલ માં બીજા ઘણા એવા પાત્ર હતા જેમના લોકો ફેન હતા. સીરીયલ ના દરેક પાત્ર એ પોતાનો અભિનય સારી રીતે કર્યો હતો. એ સિઝન માં કમોલિકા ના પાત્ર ને પણ લોકો એ પસંદ કર્યો હતો અહીંયા સુધી કે લોકો એ કમોલિકા ના હેર સ્ટાઈલ ફેશન વગેરે ને કોપી કરવા લાગ્યા હતા. એટલા માટે તો સ્ટાર પ્લસ આ શો ને 7 વર્ષો સુધી પોતાની જગ્યા બનાવી રાખી. બતાવી દઈએ કે આ શો ટીવી પર લગભગ 7 વર્ષો સુધી ચાલ્યો હતો.


આ સીરિયલ માં શ્વેતા અને સિઝેન સિવાય બીજા પણ ઘણા એવા કેરેક્ટર છે તેમણે એમની એક્ટિંગ અને એમના રોલ માટે યાદ કરવા માં આવે છે. જોકે આ શો નો નવો સીઝન આવે છે. જેમાં પ્રેરણા ના રોલ એરિકા ફર્નાન્ડીસ કરી રહી છે જ્યારે અનુરાગ ના રોલ માં પાર્થ છે. શો ના પહેલા સીઝન ની જેમ આ સીઝન ને પણ દર્શકો ઘણો પસંદ કરી રહ્યા છે. ત્યારબાદ સૌથી વધારે ચર્ચા માં જે રોલ છે એ છે કમોલિકા નો જેને યે રિશ્તા ક્યા કહેલાતા હૈ ની વહુ અક્ષરા એટલે કે હિના ખાન પ્લે કરી રહી છે. હિના ખાન ને આ નવા અવતાર માં જોઈ એમના ફેંસ ઘણા ખુશ છે.


જ્યાં લોકો ની વચ્ચે આ સીરીયલ ના નવા વર્ઝન ને લઇ ને તમારા મગજ માં પણ આ વિચાર આવ્યો હશે કે આખરે એ સિઝન ના અનુરાગ ક્યાં છે. કારણ કે પ્રેરણા (શ્વેતા તિવારી), કમોલિકા (ઉર્વશી) આ દિવસો માં ક્યાં છે અને શું કરી રહી છે એ બધા ને ખબર છે પરંતુ જેના વિશે નથી ખબર એ છે અનુરાગ એટલે કે સિઝેન ખાન. તો અમે તમને બતાવીએ કે સિઝેન આ દિવસો મા ક્યાં છે અને શું કરી રહ્યા છે.

બતાવી દઇએ કે સિરિયલ નો અંત થતાં જ એ પાકિસ્તાન ચાલ્યા ગયા હતા. અને આ દિવસો માં પાકિસ્તાની સિરિયલ માં કામ કરી રહ્યા છે. ભલે એમણે ભારત છોડી દીધું હોય પરંતુ અહીંયા એમના ચાહવા વાળા ની કોઈ કમી નથી. લોકો આજે પણ એમની અને પ્રેરણા ની જોડી ને યાદ કરે છે.

Categories
રસોઈ

હોટલ જેવો જ સ્વાદ હવે ઘરે મળશે, ભાજી પાવનો મસાલો ઘરે જ બનાવો

ભાજીપાવનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ભાજીપાવ એ એક મહારાષ્ટ્રની પ્રખ્યાત વાનગી છે. જેને પાવ સાથે ખાવા અપાય છે. પાવ ભાજીમાં બનતી ભાજી તેના વિશિષ્ટ સ્વાદને કારણે ભારતીય લોકોમાં અને ખાસ કરીને શહેરી લોકોમાં ઘણી પ્રિય છે. જે ગરમા ગરમ ખાવાની ખૂબ મજા આવે છે. તો ભાજીપાઉને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે આજે અમે તમારા માટે ભાજીપાવનો મસાલો કેવી રીતે બનાવાય તેની રીત લઇને આવ્યા છીએ. તો આવો જોઇએ કેવી રીતે બનાવાય ભાજીપાવનો મસાલો..

સામગ્રી

  • ૫૦ ગ્રામ ધાણા
  • ૨૫ ગ્રામ જીરું
  • ૧૦ ગ્રામ તમાલપત્ર
  • ૧૦ ગ્રામ લવીંગના પાન
  • ૧૦ ગ્રામ વરિયાળી
  • ૫ ગ્રામ મારી
  • ૫ ગ્રામ અજમો
  • ૧ ચમચી આંબોળિયાનો પાઉડર
  • ૧ ચમચી સૂંઠ નો પાઉડર
  • ૧ ચમચી સંચળનો ભૂકો
  • મીઠું સ્વાદાનુસાર
  • શેકવા માટે તેલ

બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો. હવે તેમા સામગ્રીમાં આપેલા દરેક સૂકા મસાલા શેકી લો.

ત્યાર પછી તેને ઠંડા કરીને ખાંડી લો. હવે તેને ચાળી લો. તે બાદ તેમા આમચૂર પાઉડર, સૂંઠનો પાઉડર, સંચળનો ભૂકો અને મીઠું ઉમેરી લો.

તેના બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે આ મસાલાને તમે એર ટાઇટ બરણીમાં ભરી લો. જ્યારે પણ તમે ભાજીપાઉ બનાવો ત્યારે આ મસાલો ઉમેરવો. જેથી ભાજીપાઉનો સ્વાદ બમણો થશે.